Legendäre Öffnungszeiten MO – SA: ab 17 00 Uhr. 24. bis 26.12.: geschlossen, 31.12.: Silvestermenü, 1.1.: geschlossen
Für Gruppen ab 30 Personen
öffnen wir auch Mittags. Reservierungen an: office@paul-stube.at

Willkommen in der Pauli Stubm.

Die Pauli Stubm ist eine echte Legende in der Salzburger Lokalszene.
Ein unverbiegsames Kultlokal mit Charakter in der Herrengasse 16.


Das Edelweiss Stüberl

Feier mit bis zu 25 Personen in deinem eigenen Stüberl!
Brad’l in der Rein, große Kasnock’n Pfann oder eine Ripperlpartie und dazu dein eigenes Kaltenhausner Kellerbier aus’m 25 Liter Fassl zapfen.
Mehr Infos: Feiern in der Pauli Stubm


Kult-Wirtshaus . Biergarten

Die Pauli Stubm – eine Salzburger Legende. Verruchte Geschichte, lockeres Flair, unkomplizierte Menschen, gute Küche und legendärer Gastgarten …


Schmankerl aus Pauli’s Küche

eat & meet. Das Kulinarik Festival 2017.

Haubenküche zu Wirtshauspreisen – Pfefferschiff goes Paul Stubm
Gastgeber: Bernhard Huemer, Pauli Stubm Wirt und Jürgen Vigne, Restaurant Pfefferschiff in Söllheim

eat & meet 2017
Nach dem großartigen Erfolg im letzten Jahr, kredenzten wir dieses Jahr folgendes Menü:

In Honigbutter geschmorter Kürbis mit Physalis und Gewürzlachs
+++
Ravioli vom Waldviertler Blondvieh mit Antipasti-Aufguss
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48h Sous Vide gegarter Bauch vom Schwäbisch-Hällischen Schwein mit BBQ Aromen und Linsen
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Schokoladen-Royal mit Kokos und Passionsfrucht


Mein Lokal, Dein Lokal. Wir waren dabei!


Wir waren dabei, bei der ersten Salzburg Staffel von 
"Mein Lokal, Dein Lokal" auf kabel eins!

Die Salzburger Woche vom 07. bis 11. Dezember 2015:
  • Postillion, Saalbach-Hinterglemm
  • Pauli Stubm, Salzburg
  • Pfefferschiff, Hallwang bei Salzburg
  • Hayat, Salzburg
  • Haus am Hang, St. Gilgen

Die Folge der Pauli Stubm verpasst? Hier gibt’s die ganze Sendung:
Die Pauli Stubm bei: Mein Lokal, Dein Lokal

„Vielen Dank an alle, die mit uns mitgefiebert haben – vielen Dank auch an unsere Mitstreiter für diese außergewöhnlich lustige und interessante, aber auch anstrengende Woche. Natürlich auch ein grosses Dankeschön an alle Mitarbeiter der Pauli Stubm, die eine top Leistung gebracht haben.“
Bernhard Huemer


Alle Folgen der ersten Salzburg Staffel ansehen?  
Hier entlang!


Aus Pauli’s Küche.

Die genialen Kasnock’n in der Pauli …
"Light" oder "Deluxe" (mit Speck) aus’m Pfandl

Pauli Stubm-Geschichte.

Die Pauli Stubm in ihrer heutigen Form wurde in den 1930er Jahren eingerichtet. Damals hieß es allerdings "Gasthaus Edelweiß".

Gemütliche Salzburger Gastlichkeit wurde an diesem Standort seit dieser Zeit gepflegt. Vor allem die exponierte Lage in der Herrengasse und der einzigartige Biergarten ließen das Lokal bereits damals zum Geheimtip werden.

Gemütlichkeit, verruchte Geschichte und die Unkompliziertheit ziehen die Gäste immer noch in ihren Bann. Beliebt vor allem immer noch bei Studenten, Salzburgern und auch Gästen aus aller Welt.

Für heisse Tage genau das Richtige.

Brettljausn und ein kühles Puntigamer – der Sommer ist perfekt!